今天我们就“西红柿和螃蟹一起吃会在体内产生砒霜”这个说法进行了实验说明。事实证明，这是假的!
下面我们来看下具体的实验步骤：
1、分别提取2g的蟹黄、蟹肉和5g的西红柿
2、配合人工胃液涡旋混匀后放入恒温箱中两小时
3、调取PH值，加入人工肠液，涡旋混匀后再放入恒温箱中两小时
以上步骤基本模拟了人工消化过程，之后往样品中加入从螃蟹中提取的砷，然后对样品进行砷含量的测定。
从以上实验步骤得出，蟹肉中的有机砷并没有变成有毒的三价无机砷，试验中检测到的无机砷原本就在蟹肉里，而不是加入西红柿后生成的。
即便如此，蟹肉中含有的无机砷还是远远低于国家标准的，不会导致人们中毒。
除了实验室内的实验，兰州大学医学院还曾经招募了100多位志愿者同时食用西红柿和蟹肉，结果显示无一人出现中毒症状。
从上面的实验中，我们听到这样几个专业化学名称：无机砷、有机砷、五价砷、三价砷。
砷元素也是化学竞赛尤其是国初考试中的常见考点，下面我们就来简单介绍一下相关的知识。化学竞赛入门到国初，如何轻松备战国初?
其实在生活中，含砷元素的化合物许多都是常用的物质，比如：
各大影视剧宫斗戏中杀人灭口的“必备良药”砒霜，其实就是三价砷的氧化物，三氧化二砷As2O3。
端午节饮用后让白娘子现了原形的雄黄是As4S4，而另一种砷的硫化物As2S3则被称为雌黄。
作为氮族元素，砷也存在氢化物AsH3简称胂，是一种无色，具有大蒜味的剧毒气体，可由锌还原三氧化二砷来制备。
在无氧的条件下，胂受热分解为砷单质和氢气。检验砷中毒的马氏试砷法就是以这个反应为基础的。
将试样同锌、盐酸混合并充分反应，再把生成的气体导入热玻璃管。
若试样中有砷的化合物存在，则因为胂受热分解，砷单质会在玻璃管上聚集而生成亮黑色的“砷镜”，从而确定砷的存在。
该反应非常灵敏，能检测出0.007mg的痕量砷。
As2O3 + 6Zn + 12HCl =2AsH3 + 6ZnCl2 + 3H2O
2AsH3 = 2As + 3H2
